小樂食 Viva La Pasta

小樂食 Viva La Pasta

Viva La Vida 在西班牙意思是「活在當下」,小樂食開業十年來堅持使用主廚認同的新鮮食材與調味,堅持採購當季食材進行義大利麵的創意料理,因著消費商圈的轉移而搬遷,也希望在新的空間中,保留部分的過去-桌椅/燈具,小樂食的經營理念是講究每一次料理,所以在不大的空間中配置了佔約40%最完善的烹煮區域與設備,為求提供最佳的品質與效率,犧牲了座位數與翻桌率。

 

意念傳達概念上,我們以最初麵粉過篩的意象轉化為內外空間的天花與燈罩,結合高雄在地百年窯廠-三和瓦窯的花磚、屋瓦,以及傳統竹藝-南投邱錦緞老師的手工編織,以六角編法成為半穿透獨特手感大門與六角雙層穿雙編成為接待櫃檯,讓此50年的老房子,重新有了講究的樣貌,讓小樂食對於料理、食材的堅持與態度,透過空間設計來說話、傳遞職人精神、手感、溫度與故事。

色調

更多作品